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Le rendez-vous
des amoureux de la viande
à Dijon
CENTRE-VILLE DIJON, PLACE DU MARCHÉ
À PROPOS DU RESTAURANT
Le repère des fins carnassiers !
Le Restaurant Grill & Cow vous accueille au centre-ville de Dijon (21) pour vous faire découvrir des pièces de bœufs de qualité et autres viandes de races ou poissons cuisinés avec raffinement.
Situé sur la Place du Marché, face aux Halles, c’est le lieu incontournable pour savourer de bonnes grillades et partager un moment de convivialité dans un décor atypique. Les peaux de bêtes tapissent murs et chaises donnant un style surprenant.
Vous êtes plutôt fin carnassier et amateur de bonne viande ? Venez émoustiller vos papilles au Grill & Cow.
Un restaurant de viandes et poissons grillés de grande qualité dans un décor baroque moderne et élégant !
Un lieu incontournable pour savourer de bonnes grillades !
La cave de maturation
Endroit incontournable et référent pour tous les amateurs de viandes. Depuis 2018, le Grill and Cow dispose de sa propre cave de maturation à viandes. Elles vont maturer pendant une quinzaine de jours, ce qui leur donnera un goût particulier de noisette, une texture et une saveur en bouche qui raviront tous les connaisseurs et amateurs de viandes.
Le Grill and Cow reçoit ses viandes sous forme de grosses pièces qui seront découpées à la commande. Selon l’arrivage, vous pourrez découvrir diverses pièces (côte Tomahawk, T-bone, Picanha...) de toutes sortes de races, de la Charolaise à la Black Angus en passant par la Galice Espagnole ou encore le délice du Japon, la viande Wagyu, célèbre pour la finesse de son persillé.
